Gözleme vertikal optimiert

Musik: Wanda - Bussi

Oktober. Mistwetter, meistens. Außer neulich früh der Nebel und heute seit zwei Wochen endlich wieder mal die Sonne, die müde Socke. Sonnig sind, mit ihren griechisch-türkischen Wurzeln, auch diese Spinat-Feta-Filoteigtaschen - Gözleme oder Spanakopita - in kompakter Muffinform. Ein bisschen scharf und warm im Bauch, toll.

Und, weil ich die Holzfarbtöne so mag, auch zwei Bilder von meinem gestrigen Hamburg-Tag: das düstere aber schöne Treppenhaus von unserer Gastgeberin L. und die Letterpress-Schönheiten gesehen im Karolinenviertel. Einen schönen Sonntagabend euch!

ameliese kocht jetzt woanders.

Musik: The Moldy Peaches

... was die Frage aufwirft: Was hat die Trulla eigentlich das ganze Jahr gemacht?!? Die erschöpfende Antwort lautet, ich bin umgezogen. Neue Küche, neues Leben, zu zweit nämlich.

Nach dem Sommer gibt es vieles, was sich jetzt endlich anfühlt, als könne es so bleiben. Und damit meine ich nicht die fünf Kartons und diverse Holzteile, die ungenutzt im Keller stehen. Es gibt jetzt ein Schlafzimmer. Nur Schlafen, kein Schnickschnack. Morgensonne im Dachgeschoss. Sich in der Küche treffen. Viel Platz für die Freunde zum sonntäglichen Tatortgucken. Zauberhafte Topflappen von F.+J., die kurz nach uns eingezogen sind. Neue Begrüßungs- und Verabschiedungsrituale mit S., denn man kann sich gegenseitig krass erschrecken in unserer Wohnung. Sowas.

Gekocht hab ich tatsächlich auch, zum Beispiel:

Spaghetti mit Zuccini, Zwiebel und Rinderfiletstreifen

Kaffee, viel Kaffee, jeden Tag, im Bild zu sehen neben Alltagskonfetti zum Mitnehmen

Salat mit Erdbeeren, Weintrauben, Radieschen, Schnittlauch und Couscous

Gartensalat und Pizza mit Mangochutney, Zuckerschoten, Plattpfirsichen und Bacon

Andere schöne Dinge, die ich kürzlich erleben und mitgestalten durfte:

Eine Lesung und Vernissage vom Gretzo uuuund  - sonst wär's ja kein ernst zu nehmender Sommer gewesen - eine Hochzeit. 

Ja, man kann mich auch buchen, dann komm ich mit fünftausend Brotdosen und koche oder backe.

Bis bald, versprochen.

Kürbissuppe&Süßkartoffelfritten gegen ausflippende Spiegelneuronen

Musik: Ben Howard - Every Kingdom

Es gibt Gerichte, die mich erden, einnorden und innere Ruhe schaffen. Solche, die andere vielleicht oberflächlich comfort food nennen würden. Nun schwirren in der Blogosphäre ja ungefähr hundert und eine Kürbissuppen herum, und zugegeben, ist im Herbst auch nicht sonderlich kreativ. Diese Suppe aber ist eben das einzige, beste, sichere Rezept gegen die innere überschäumende Spiegelneuronensuppe, die in mir gerade jemand kräftig herumgewirbelt hat.

 

Wenn alle Nervenenden gleichzeitig anstiften zum Lachen, Lärmen, Heulen und mich in verschiedenen Richtungen ziehen, dann hilft es mir, diese Suppe zu kochen. Anderen hilft zum Beispiel Käse.
So ist man erstmal ne Stunde mit Rumschnippeln beschäftigt (puuuh - kein Kontrollverlust in dieser Zeit). Und dann räumt der Geschmack sorgsam die Verwirrung zusammen zu etwas Wohligem, Klarem und Unverfälschtem.

Wer das mit den Spiegelneuronen jetzt nicht versteht: Male einen lächelnden Dinosaurier in ein Schrottkunstgemälde. Du wirst sehen, du lächelst zurück. Happy Herbst!

Was ist drin?
Hokaido, Mohrrüben, Porree, Wasser, Olivenöl, Meersalz, Pfeffer, vegane Gemüsebrühe, frische Petersilie