Nach einer unangenehm nassen Fahrradtour durch die graue Stadt habe ich beschlossen, mich und euch mit dem ersten Rezept zu beglücken. Kartoffel-Rösti oder -Puffer verbinde ich mit Ferientagen im Herbst, meine Mutter war mit mir und meinem Bruder zu Hause und hat unser Wunschessen gekocht. Damals gabs die Rösti fast immer mit Apfelmus, Zimt und Zucker. Heute dagegen gibts dazu oft Salat, Schinken und für Besuch auch ausnahmsweise mal Lachs.
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